本日のおまかせコース料理の中の一品。

焼き物は今から更に美味しくなるぶりの「塩麹やき」です。

ぶりの脂が塩麹に上手いこと丸めこめられて、あっさりと、それでいて旨味の増した焼き物に変身！！

今更の様に塩麹の能力に驚きます！

今日は「前菜五種盛り」「お造り盛合わせ」「トマトサラダ」「地鶏のピリ辛ねぎソース」「ぶりの塩麹焼き」｢ゴボウの唐揚げ」「稲庭うどん」・・・。若い人ばかりなんでボリューム重視の献立にしました！

皆さん、ハブハブと舌鼓を打ちながら食べて頂き、とっても嬉しかったですよ(*^_^*)