久しぶりに作ってくれたさつま揚げ。揚げたて・・・但し商品にはならない小さいのん・・・を味見させてくれたけどやっぱり美味しいね。お客様がメニューも何にも見ずに「さつま揚げ」って注文して下さるけど、ここの所無い日ばかり。もっとニーズに合った仕事をしろ！！　　　とこれはお母さんの独り言。今日はありますよ。ホントに久しぶりに・・・ねっ(*^_^*)

寫楽・・・愛山の純吟。これがまた旨い！すっきりとしてるのに旨みがある。軽いかというとそうでもない。

東北泉…美郷錦、夏の純吟。これはまだ封が空いてないので何とも言えないけど、楽しみ！！美味しいだろうな。。。。

ところで、全くの個人的なお話ですが・・・昨日「顎関節症」で「徒手的顎関節授動術」という、まぁ、ゆうたら、手術？をしました。まずは耳の下、顎関節に麻酔とヒアルロン酸の注射。ジュウと液体が入っていくのが聞こえる。凄い圧迫感と痛み！痛かったぁｘｘｘｘｘ！その後ぐいと口を開けられ、何かかまして待つこと15分、ズウゥゥゥっと痛い。おまけに処置に邪魔な髪の毛をテープみたいなんで留めてあったのだけど、終わるとこれをべりっべりと剥がさはった。どんだけ髪の毛が引きちぎられたか。

と、手術は終わりました。私はこの「徒手的顎関節授動術」という手術名が妙に気に入りまして・・・・なんかええでしょ、原始的名前！！！

何かのご縁を頂いて誕生。

四苦八苦の1,2年から6年間、あっという間に過ぎ、昨日花はな、満6歳を迎えました。

ここまで何とか順調に来ることができたのも、お客様皆様方のご声援の賜物と感謝しております。本当に有難うございます。

花はな、もっともっと頑張りますね(*^_^*)

同じくなにかの御縁を頂き一年ほど前にオープンした北永楽、酒肆花はな、ただ今奮闘中。生む事は出来ても育てることの難しさを痛感しております。

色々とイベントも開催しております（酒肆花はな）。

恒例の「日本酒とおばんざいを愉しむ会」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は6月25日、土曜日。6時~9時までの長丁場の立ち呑みです。美味しいお酒とおばんざいをズラリと並べ皆様お好きなように味わって頂く・・・・中々面白い催し物です。体力に自信のあるお方は是非ご参加ください。会費は5000円です！！！

7年目に突入の記念すべき初日…暇・暇・暇。明日から心一新に頑張ろうかな(゜_゜)

日曜日、急に思い立って一路白浜に・・・。皆さん知ってはります？「崎の湯」って温泉。海に突き出た着替えの場所だけが有る温泉。時折寄せる波が岩に砕けて温泉に浸かっている私達に降りかかってくる。とっ先に出ようものなら、船や突堤から裸を見られてしまうような素朴で味わいのあるホントに素敵な温泉です。もし私がビーナスような美しい肢体なら岩の上に立って波や風をはだで感じるのに・・・・哀しいかな、人にお見せできるようなものではござんせん。ご安心を。皆様ご存じの千畳敷のすぐ近くですよ。又機会が有れば是非お立ち寄りくださいね。

近所の居酒屋で食べた地のうに・・これがまた最高！全く臭みがなくただただおいしいだけ。娘に無理やり連れて行かれた白浜でしたが、大満足で帰ってきました。

さてさて、夏酒がめじろおしで入荷してますよ。明鏡止水・日本の夏。出雲富士・夏雲。ラベルも夏！涼やか。其のお酒のお味を象徴しているような気がします。今が旬の小アジの南蛮漬けやトマトのジュレ何かと合わせて呑んでください。美味しいよ！！

その土地でその土地のお酒と地の物を頂く旨さには敵わないかもしれませんが、花はなも頑張ってますよ。それなりに(*^_^*)

僅かの間の爽やかな五月も終わりもうすぐ梅雨。今が旬のきすの天ぷらを美味しい夏酒と共に頂きました。そう・・・・昨日は花はな、閑古鳥が鳴いておりまして、たまたまお出でくださった、仲良し小よしのTちゃんと二人で呑んでおりました。天青ー神奈川のお酒。けっこうしっかりしてて天ぷらとの相性も抜群！寫楽―福島ー夏の薄にごりもいつも通り旨い。益荒男―石川ーはそうこれぞ石川の酒。凉純とラベルに書いてあるけど何となくまったりとしている。

スルメイカの一夜干しを焼いてもらい、益荒男と共に頂く。何とも云えぬ焼き加減に里絵の腕を絶賛しつつ（娘と上手につきあう為の必殺技、誉めて褒めて褒めまくる)仕事はそっちのけで…実際なんにもなかったのですもの。暇だから故に出来る楽しい時間を過ごしました。

自分で言うのもなんですが・・・花はなさん、ホントにおいしいです。決して自画自賛ではありませんよ。

今日も爽やかな一日でしたね。昨日をカバーするほどの沢山のお客様のお越しをお待ちしております！！