ゴクゴク親しくして頂いている先日のお客様達！四人ではありません。 ようく見てください。 テーブルの上、手前。テーブルからはえてきたような褐色の物体があるでしょ。そうこれで５人目。はい、正解は五人でした！ この褐色の物体、実はテニスで全日本８本にはいったというテニスの先生です。ですので物体等と失礼なことを言ってはいけませんね。ひょっとしら錦織君のように世界に羽ばたいた方かも知れませんので。まっ、過去形ですけど(=^・^=) 皆様、花はなの大事なお客様です。比内地鶏ときりたんぽのお鍋に舌鼓をうちながら、楽しく美味しい時間を過ごしていただきました。 有難うございました。またお待ちしてます！！
さてさて今日の寒いこと、寒いこと。
あったかぁい牛すじ大根、ほっかほっかの肉じゃがは如何ですか？福岡から新物のタケノコも入ってます。 暖かい花はなの空間で寒さを忘れてください。一時だけでも。
この異色の銘柄を世に送り出しているのが 東北岩手県の 喜久盛酒造の若手社長！
このラベルを初めて見たとき、こんな奇を衒ったラベルのお酒、如何なもんやろ・・・と思ったのですが、呑んでみると中々旨い。どっしりとした風味。芳醇でありながら甘ったるさも残らず、キレもいい。(褒め過ぎ？) そんなら花はなでも呑んで頂こう…と一念発起(なんと大げさな）して仕入れてみました。
何でも決して通受けを狙ったものではなく老若男女広く楽しんでもらえる味を目指して醸されたとか。
衝撃なラベルに惑わされず、一度呑んでみてください。
本当に寒いですね。 「比内地鶏ときりたんぽの小鍋」「カキの土手鍋」などあったか小鍋は如何でしょうか？ 少し味の濃い目の小鍋、このタクシードライバーと共に是非味わってみてくいださい。 きっと貴方の舌も、心もポッカポッカ、幸せ一杯になります・・・・と思います。
皆様、寒すぎますね。お風邪など召されませんように・・・！！
「節足動物門甲殻上網軟甲網真軟網亜網エビ上目十脚目根鰓亜目クルマエビ科サルエビ属」
御経ではありません。写真のとびあら（学術名 さるえび）の学術的分類です。
地方により呼称は違いますが、大阪では「とびあら」とか「ジャコ海老」とかいいます。
はっきりいいます。この唐揚げとっても美味しいです。薄く粉をはたいて唐揚げに・・・。二度揚げすると頭から尻尾までパリパリと。お酒、焼酎、ビール・・・・。う〰ん、私はやっぱりビールかな。これをあてにキュッといきたいですね。
とびあらはさておいて・・・・
どうです、この寒さ！山から小僧が下りてきた並の寒さですね。(この項意味不明） でも菜の花に新玉ねぎ・・・素材は春じゃありませんか。
でも美味しいですよね。菜の花はサッと茹がいて辛し和えに・・！新玉ねぎは輪切りにして少し甘めのバター醤油でステーキに・・！
今日は白甘鯛や金太郎イワシも入ってます。
白甘鯛ー塩焼き、ちりむし、昆布〆で造りに。
ピカピカの金太郎イワシは酢〆にして。
あぁ～あ、今日もお酒が進む。
寒さにめげず花はなにお越しください。身体も心もポッカポッカに暖まること間違いナシ!!
えっ ふところが寒くなるって？
そんなこといわんと、、、スタッフ一同お待ちしてます！！
花はなの冷蔵庫からランダムに取り出した色々なお酒を並べて みました。入手困難な稀少なお酒、搾りたての生酒などなど・・・ 特に秋田の新政。”Ｈ28 新年しぼりたて生酒” なんてのもありますよ。
”いずれがあやめか、かきつばた”・・・。どのお酒を呑んでみてもおいしいこと間違いなし！！・・・と、思います・・・・が・・・・お酒って、ホラ、嗜好品じゃないですか。皆様、十人十色好みが違いますからねぇ。 ”お母ちゃん、おまかせでっ！！”って言われるのが、本当に難しい。 常連様になると、大体好みがわかるので、結構ピタリのお酒をだせるのですけど・・・ あと、お料理との相性もありますしネ。 でも”おいし～いっ！！”って喜んで頂けるとほんとに嬉しいんですよ。
写真のお料理、娘が上手に焚いた”ぶり大根”。私の個人嗜好からいえば、これ食べて熱燗をぐいっといけば、これが最高！！旨いんだなぁ～
とにかく、日本酒っておいしいよね。
おいしいもん食べて、おいしいお酒呑んで、ほっこりして・・・・・ あぁ～幸せ！！！ってな気分になりに、花はなに来て下さいませ。
お母ちゃんと娘たちが待ってるよ！！！
昨年は一方ならぬご愛顧を賜りありがとうございました。沢山の方に 可愛がっていただき感謝の気持ちでいっぱいです。 お陰さまで 素晴らしい年明けを迎えることができました。
昨年の一番の人気料理は何と言っても「比内地鶏ときりたんぽ鍋」！ お客さま方、「これは旨い！絶品や！」と喜んで召し上がっていただきました。比内地鶏の鶏ガラで取ったお出汁にカツオと昆布出汁を加えて・・・・。比内地鶏、牛蒡、イトコン、マイタケ、せり、等など・・・。仕上げは稲庭うどんで！！
旨い新酒、入手困難な稀少なお酒・・・まだまだドンドン入荷しておりますので、それも召し上がりにおたちよりくださいね！
さぁ、齢6何歳になりなんとするオババ、あまり若くいない若い衆を引き連れて今年もがんばります！！
どうかよろしくお願いいたします。